shopAcidi grassi Omega 3
Omega-3 perchè ?
(Dr.ssa Marta Molinari PhD, 16 Febbraio 2006)
Gli Omega 3 ci sono da sempre ma di recente sono diventati famosi, grazie anche ad uno studio del GISSI , che ha evidenziato una riduzione del 45% del rischio di infarto, del 30% di rischio di mortalità cardiovascolare, ed una riduzione del 20% della mortalità totale in pazienti cardiopatici trattati con 1g al giorno di omega3 (fonte: www.gissi.org).
La fama però, o la troppa pubblicità, non sempre fa bene, e si può avere l’impressione che gli omega3 siano una moda come tante altre, destinata a passare.
Vediamo perchè non è cosi:
- Gli omega 3 sono acidi grassi essenziali, composti cioè che il nostro organismo non è in grado di produrre e che deve introdurre con il cibo. Gli Omega 3 che sono di interesse per la fisiologia umana sono l’EPA (acido eicosapentaenoico) e il DHA (acido docosaesaenoico). Purtroppo i moderni metodi di allevamento fanno si che questi composti siano molto scarsi nei cibi che normalmente mangiamo, ed è quindi opportuno assumere quotidianamente un integratore alimentare.
- Il 60% del peso secco del cervello è costituito da lipidi, per la maggior parte da DHA, che ha una funzione fondamentale nelle sinapsi (per trasmettere informazioni) e nella retina (per ricevere gli input visivi). Un consumo giornaliero di DHA può dunque influire positivamente sulle funzioni neurologiche.
- Lo stato di salute dell’organismo è influenzato in gran parte da una classe di ormoni poco conosciuti, gli “eicosanoidi”. Di questa classe fanno parte i “soliti ignoti” coinvolti nell’infiammazione, ad esempio prostaglandine, trombossani, leucotrieni. La maggior parte dei farmaci antidolorifici hanno effetto su queste sostanze. L’acido arachidonico (un omega 6, da evitare) è il “capostipite” di tutti gli eicosanoidi pro infiammatori, mentre l’EPA è il “mattoncino” utilizzato per la sintesi di tutti gli eicosanoidi anti infiammatori.
- L’integrazione quotidiana di EPA permette di influire sull’equilibrio di questi ormoni, e di stimolare la produzione degli eicosanoidi anti infiammatori.
OMEGA 3 - BENEFICI
Quali sono i benefici di un’assunzione costante di omega 3?
- Una riduzione dello stato infiammatorio dell’organismo. Sono di utilità infatti in tutte quelle malattie che finiscono per –ite: colite, gastrite, tendinite, ecc.
- Una riduzione dei livelli di colesterolo ematico, con un’efficienza paragonabile all’utilizzo delle statine.
- Una riduzione del rischio cardio vascolare.
- Una migliore efficienza mentale (stimolano la produzione di serotonina, la molecola del buonumore, e di dopamina, la molecola dell’efficienza).
- Una migliore efficienza fisica, dovuta ad una migliore ossigenazione dei tessuti.
Tutti questi benefici sono tanto maggiori se contemporaneamente si tiene sotto controllo l’ormone insulina con la dieta Zona!
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Bibliografia e articoli:
http://www.gissi.org/ItaIntro/T_Intro_ITA.php
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