La gestione della Dieta Zona per gli sport intensi a lunga durata. (Pag. 3/19)

[ di Marvin Sasha, massamagra.com 01 Giugno 2007 ]

LA DIETA ZONA E LE FONTI ENERGETICHE

In sostanza, ciò che avviene con la Dieta Zona dal punto di vista del rendimento atletico è un cambio radicale dello sfruttamento della fonte energetica, con una serie di benefici non trascurabili. Normalmente chi si alimenta con programmi alimentari hi-carb, con derivati dalla lavorazione di farine o con carboidrati ad assorbimento rapido, basa la sua fonte di energia quasi totalmente sul glicogene e sul glucosio.

Il glicogene è un combustibile molto efficace, che consuma meno ossigeno, ma che dura poco perchè si trova solo localmente all'interno delle fasce muscolari interessate allo sforzo; mentre il glucosio, che è immagazzinato nel fegato ed è in circolo nel flusso ematico, interviene quando il glicogene sta per finire. Con la Dieta Zona si sposta la soglia di utilizzo del glicogene e del glucosio decisamente più in alto, quasi esclusivamente verso la fase anaerobica, cioè alle alte intensità cardiache, sopra l'80-85% del battito cardiaco, per intenderci. In questo modo si riserva il lavoro basso, medio e medio-alto ai grassi, la cui riserva è generalmente ampia. L'apporto di zuccheri veloci (ad assorbimento rapido, tipo glutamina e maltodestrine) durante l'endurance aiuta a posticipare l'esaurimento del glicogene, ma l'energia basata sul consumo di grassi praticamente evita il problema allungando significativamente i tempi di consumo di questi zuccheri, e fornendo riserve di energia decisamente più redditizie.

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• introduzione
• il metabolismo non si adatta immediatamente alla dieta zona
• la dieta zona e le fonti energetiche
• la percentuale di battito cardiaco é il riferimento, non i bpm
• A) come impostare la dieta zona per l'endurance
• B) non addensare il sangue e mantenerne bassa l'aciditá
• C) gestire al meglio il metabolismo ed il sistema immunitario
• D) aumentare e gestire meglio le riserve di energia IMT
• i benefici di una dieta con alto apporto di grassi
• evitare di smantellare le fibre
• E) l'alimentazione del pre, subito prima, durante e post endurance, riposo
• pre (le ore notturne ed il risveglio)
• subito prima (10 minuti prima della partenza)
• durante
• integratori
• post (entro 30 minuti dopo il termine ed entro 90 minuti)
• riposo
• F) la gestione dei blocchetti extra di grassi nella dieta zona
• prodotti utili