La gestione della Dieta Zona per gli sport intensi a lunga durata. (Pag. 10/19)

[ di Marvin Sasha, massamagra.com 01 Giugno 2007 ]

EVITARE DI SMANTELLARE LE FIBRE
Ma c'è un altro aspetto molto importante da considerare, infatti, questo sistema di risparmio di glicogene evita o limita il peggiore effetto che può capitare ad un'atleta quando ha esaurito le riserve di glucidi per la produzione di energia: la conversione delle sue stesse fibre muscolari, da proteine in glucosio, per essere bruciate. Un effetto da evitare. Specialmente in una competizione che dura settimane. Tra l'altro si sa che nelle fasi più intense servono fino a 3 grammi al minuto di glucosio, mentre la scomposizione e la conversione delle proteine (gluconeogenesi = alanina - fegato - glucosio) ne apporta solo 4 grammi all'ora, niente!

CRAMPI
Piccola ma utile divagazione. Nessuno sa esattamente quale sia la causa dei crampi. C'è una teoria, la più probabile, che indica i crampi come risultato della combustione delle proteine per il ricavo di energia, cosa che avviene quando gli zuccheri sono finiti. Uno studio (menzionato da Cordain nel suo libro Paleo diet for Athletes) dimostra che i crampi si verificano quando un determinato soggetto che pratica un esercizio fisico ha raggiunto i suoi massimi livelli di produzione di ammoniaca, il che indica che sta utilizzando le proteine per produrre energia durante lo sforzo fisico. Una questione di evidenza anche qui. Il fatto é che, a sostegno di quanto precedentemente esposto, un atleta che segue la dieta zona correttamente difficilmente arriva ai crampi, nemmeno se esagera.

BCAA
Sono una fonte di proteine già scomposte e pronte da convertire in glucosio e poi in glicogene. Servono per limitare la scomposizione delle fibre muscolari nei momenti critici, contenendo i danni.

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• introduzione
• il metabolismo non si adatta immediatamente alla dieta zona
• la dieta zona e le fonti energetiche
• la percentuale di battito cardiaco é il riferimento, non i bpm
• A) come impostare la dieta zona per l'endurance
• B) non addensare il sangue e mantenerne bassa l'aciditá
• C) gestire al meglio il metabolismo ed il sistema immunitario
• D) aumentare e gestire meglio le riserve di energia IMT
• i benefici di una dieta con alto apporto di grassi
• evitare di smantellare le fibre
• E) l'alimentazione del pre, subito prima, durante e post endurance, riposo
• pre (le ore notturne ed il risveglio)
• subito prima (10 minuti prima della partenza)
• durante
• integratori
• post (entro 30 minuti dopo il termine ed entro 90 minuti)
• riposo
• F) la gestione dei blocchetti extra di grassi nella dieta zona
• prodotti utili