La gestione della Dieta Zona per gli sport intensi a lunga durata. (Pag. 17/19)

[ di Marvin Sasha, massamagra.com 01 Giugno 2007 ]

RIPOSO

Questa fase è come per la Dieta Zona Classica, ma dovete impegnarvi in una particolare cura nella scelta di fonti proteiche di qualità, di grassi di qualità e di carboidrati nutrizionalmente validi. L'errore più grossolano è continuare a mangiare secondo una dieta ad alto carico glicemico, scarsa in valore nutrizionale, e che comprende carboidrati ricchi di amidi o ricavati dai grani. Le fonti migliori sono: frutta, verdura e carni magre, noci, mandorle e frutti di bosco. Prendete la rimanente metà dei vostri antiossidanti e gli omega-3 prima del pasto principale che rientra nel riposo.

Le fonti migliori di proteine possono essere ricavate dalla selvaggina, evitando quella di allevamento nutrita a grano (troppi omega-6) e, se si riesce a trovare, la carne di bufalo. Molluschi, pesce non di allevamento, calamari, seppie, polpo possono essere considerati sostanzialmente "selvaggina". Il problema degli allevamenti è che alimentano gli animali con mangimi ricchi di omega-6 tipo il granturco.

Tenete sempre a mente questo: ogni grammo e caloria che si ricava da cibi non ottimali, diminuiscono le possibilità di recupero e rigenerazione e sono un'occasione persa per trarre il massimo dalle fonti favorevoli: carni magre, grassi di qualità, frutta e verdura.

Lo scopo della fase di riposo è di:

- ripristinare e mantenere le riserve di glicogene
- ripristinare le riserve di IMT
- rigenerare le fibre muscolari
- mantenere un PH basso del sangue
- prevenire e ridurre le infiammazioni che sono il precursore di molti infortuni.

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• introduzione
• il metabolismo non si adatta immediatamente alla dieta zona
• la dieta zona e le fonti energetiche
• la percentuale di battito cardiaco é il riferimento, non i bpm
• A) come impostare la dieta zona per l'endurance
• B) non addensare il sangue e mantenerne bassa l'aciditá
• C) gestire al meglio il metabolismo ed il sistema immunitario
• D) aumentare e gestire meglio le riserve di energia IMT
• i benefici di una dieta con alto apporto di grassi
• evitare di smantellare le fibre
• E) l'alimentazione del pre, subito prima, durante e post endurance, riposo
• pre (le ore notturne ed il risveglio)
• subito prima (10 minuti prima della partenza)
• durante
• integratori
• post (entro 30 minuti dopo il termine ed entro 90 minuti)
• riposo
• F) la gestione dei blocchetti extra di grassi nella dieta zona
• prodotti utili